Os germinados são brotos jovens de sementes como feijão, lentilha ou alfafa, colhidos poucos dias após a germinação. São muito […]

A acelga-espinafre (Beta vulgaris var. cicla) é uma hortaliça de folhas grandes e talos espessos, muito utilizada na culinária.

O espinafre da Nova Zelândia (Tetragonia tetragonioides) é uma planta rasteira cultivada pelas suas folhas comestíveis, semelhantes ao espinafre.

As beldroegas (Portulaca oleracea) são uma planta herbácea com folhas suculentas, muito utilizadas em saladas e pratos tradicionais. Possuem sabor […]

As folhas orientais referem-se a um conjunto de hortaliças asiáticas, como mizuna, tatsoi e mostarda oriental, muito utilizadas na culinária. […]

A couve-rábano (Brassica oleracea var. gongylodes) é uma hortaliça cultivada pelo seu caule engrossado e comestível, que cresce acima do […]