A acelga (Beta vulgaris var. flavescens), é uma hortaliça de folhas grandes e talos coloridos que podem variar entre branco, […]

Os germinados são brotos jovens de sementes como feijão, lentilha ou alfafa, colhidos poucos dias após a germinação. São muito […]

A acelga-espinafre (Beta vulgaris var. cicla) é uma hortaliça de folhas grandes e talos espessos, muito utilizada na culinária.

O espinafre da Nova Zelândia (Tetragonia tetragonioides) é uma planta rasteira cultivada pelas suas folhas comestíveis, semelhantes ao espinafre.

As azedas (Rumex acetosa) são uma hortaliça de folhas verdes com sabor ácido característico, muito utilizadas em saladas, sopas e […]

As folhas orientais referem-se a um conjunto de hortaliças asiáticas, como mizuna, tatsoi e mostarda oriental, muito utilizadas na culinária. […]