O ruibarbo é uma planta perene da espécie Rheum rhabarbarum, cultivada pelos seus caules comestíveis de sabor ácido. É muito utilizado em sobremesas e compotas.
Dificuldade
Simples
Exposição Sol
Sim
Água
Regularmente
Tamanho
1 CM
Nutrição
O ruibarbo é rico em vitamina K, fibras e antioxidantes. Também contém cálcio e pequenas quantidades de vitamina C.
Humidade
Necessita de humidade constante no solo, sem encharcamento.
Limpeza
A limpeza consiste na remoção de folhas velhas e danificadas e manutenção do solo livre de ervas daninhas.
Temperatura
-100-50050100
Inaceitavel
Aceitavel
Ideal
Semear
O plantio é feito por divisão de raízes ou mudas, em solo fértil e profundo. A planta prefere locais com meia-sombra em climas mais quentes.
Fraquesas
Sensível a calor excessivo
Excesso de humidade pode causar apodrecimento
Suscetível a algumas doenças fúngicas
Folhas são tóxicas (não comestíveis)
Folhas / Frutos
As folhas são grandes, verdes e largas.
A parte consumida são os caules, geralmente vermelhos ou verdes, com sabor ácido.
