A pimenta é um fruto muito usado na culinária, conhecido pelo sabor picante. Varia em tamanho, cor e nível de ardência conforme a variedade. Desenvolve-se melhor em clima quente, com solo fértil e bem drenado.
Dificuldade
Simples
Exposição Sol
Sim
Água
Ocasionalmente
Tamanho
50 CM
Nutrição
A pimenta é rica em vitamina C, além de conter vitaminas A, E e do complexo B. Possui também minerais como potássio, magnésio e ferro. A presença de capsaicina contribui para a ação antioxidante e pode auxiliar no metabolismo. Apesar de ser consumida em pequenas quantidades, acrescenta valor nutricional à alimentação.
Humidade
A pimenta prefere umidade moderada, com solo levemente úmido, mas nunca encharcado. O excesso de água pode causar apodrecimento das raízes e favorecer doenças fúngicas. Já a falta de água pode prejudicar o crescimento e a produção dos frutos. O ideal é manter irrigação regular e boa drenagem do solo.
Limpeza
Durante o cultivo da pimenta, é importante manter o canteiro limpo, retirando ervas daninhas que competem por nutrientes e água. Também deve-se remover folhas secas ou doentes para evitar a propagação de pragas e fungos. A boa ventilação entre as plantas e o uso de água limpa na irrigação ajudam a manter a plantação saudável.
Temperatura
-100-50050100
Inaceitavel
Aceitavel
Ideal
Semear
A pimenta é plantada a partir de sementes, geralmente iniciadas em sementeiras com substrato fértil. Após 3 a 4 semanas, quando as mudas estiverem bem desenvolvidas, são transplantadas para o local definitivo, em solo bem drenado, rico em matéria orgânica e com boa exposição ao sol. A irrigação deve ser regular, evitando encharcamento.
Fraquesas
Sensível a temperaturas baixas e geadas
Vulnerável ao excesso de água e encharcamento
Suscetível a pragas como pulgões, ácaros e mosca-verde
Pode sofrer queda de flores em calor extremo
Exige boa luminosidade para produzir bem
Folhas / Frutos
As folhas da pimenta são verdes, lisas e de formato oval ou levemente alongado. São responsáveis pela fotossíntese e podem apresentar queda ou manchas quando a planta sofre estresse hídrico ou ataque de pragas.
Os frutos variam em tamanho, formato e cor (verde, vermelho, amarelo ou laranja), dependendo da variedade. Possuem polpa firme e podem apresentar diferentes níveis de ardência, determinados pela quantidade de capsaicina.
