Endívia

Sobre a planta

A endívia é uma hortaliça de folhas da espécie Cichorium endivia, cultivada pelas suas folhas tenras e ligeiramente amargas. É muito utilizada em saladas e possui bom valor nutricional. Desenvolve-se melhor em climas amenos e solos férteis e bem drenados.

Dificuldade

Simples

Exposição Sol

Sim

Água

Regularmente

Tamanho

40 CM

Nutrição

A endívia é rica em fibras, vitamina A, vitamina C e ácido fólico. Também contém potássio e antioxidantes.

Humidade

A endívia necessita de humidade moderada e constante no solo para um bom desenvolvimento das folhas.

Limpeza

A limpeza consiste na remoção de ervas daninhas e na retirada de folhas velhas ou danificadas.

Temperatura

-100 -50 0 50 100

Inaceitavel

Aceitavel

Ideal

Semear

O plantio da endívia pode ser feito por semente direta no solo ou em viveiro para posterior transplante. As plantas devem ter espaço suficiente para permitir o crescimento das folhas.

Fraquesas

Suscetível a pulgões e lagartas Vulnerável a doenças fúngicas nas folhas Excesso de humidade pode provocar podridões Temperaturas muito elevadas podem prejudicar o crescimento Sensível a solos pobres em nutrientes

Folhas / Frutos

As folhas da endívia são verdes, alongadas e ligeiramente onduladas. A parte consumida da planta são as folhas.