Beterraba

Sobre a planta

A beterraba é uma hortaliça de raiz pertencente à espécie Beta vulgaris, cultivada principalmente pelo seu tubérculo comestível de cor vermelha arroxeada e sabor levemente adocicado. É uma planta bastante nutritiva, rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, sendo utilizada em diversas preparações culinárias como saladas, sopas e sumos. Além da raiz, as suas folhas também podem ser consumidas e possuem bom valor nutricional.

Dificuldade

Medio

Exposição Sol

Sim

Água

Regularmente

Tamanho

40 CM

Nutrição

A beterraba é rica em nutrientes importantes para o organismo, sendo uma boa fonte de ácido fólico (vitamina B9), vitamina C, potássio, ferro e fibras. Também contém antioxidantes naturais, como as betalaínas, que ajudam a proteger as células do organismo.

Humidade

A beterraba necessita de um nível de humidade moderado no solo para se desenvolver corretamente. O solo deve manter-se húmido, mas não encharcado, pois o excesso de água pode provocar o apodrecimento da raiz. Rega regular é importante, especialmente durante a fase de crescimento, para garantir o bom desenvolvimento do tubérculo.

Limpeza

A limpeza no cultivo da beterraba consiste principalmente na remoção de ervas daninhas que competem por nutrientes, água e espaço no solo. Manter a área ao redor da planta limpa ajuda a garantir um melhor desenvolvimento da raiz e reduz o risco de pragas e doenças. Também é importante retirar folhas secas ou danificadas quando necessário.

Temperatura

-100 -50 0 50 100

Inaceitavel

Aceitavel

Ideal

Semear

O plantio da beterraba é normalmente feito por semente direta no solo, pois a planta não reage bem ao transplante. As sementes são colocadas a cerca de 2 a 3 cm de profundidade, com algum espaço entre elas para permitir o desenvolvimento das raízes. Após a germinação, é comum fazer um desbaste, retirando as plantas mais fracas para dar mais espaço às restantes crescerem. O solo deve ser solto, fértil e bem drenado, e é importante manter rega regular para garantir um crescimento uniforme da raiz até à colheita.

Fraquesas

Sensível a solos muito compactos que dificultam o crescimento da raiz Vulnerável ao excesso de humidade no solo, que pode causar apodrecimento Suscetível a algumas doenças fúngicas nas folhas Pode ser atacada por pragas como pulgões e moscas-minadoras Temperaturas muito elevadas podem prejudicar o desenvolvimento da raiz

Folhas / Frutos

As folhas da beterraba são verdes, largas e com nervuras bem visíveis, podendo também apresentar tons avermelhados. São comestíveis e nutritivas, sendo por vezes utilizadas na alimentação. A parte principal da planta é a raiz arredondada e carnuda, geralmente de cor vermelho-arroxeada, que se desenvolve debaixo do solo e é a parte mais consumida.

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Beterraba

Sobre a planta

Hortelã