A alcachofra é uma planta da espécie Cynara scolymus, cultivada pelos seus botões florais comestíveis. É muito apreciada na culinária e possui elevado valor nutricional.
Dificuldade
Simples
Exposição Sol
Sim
Água
Regularmente
Tamanho
2 CM
Nutrição
A alcachofra é rica em fibras, vitamina C, vitamina K e ácido fólico. Também contém magnésio, potássio e antioxidantes.
Humidade
A alcachofra necessita de humidade moderada e regular no solo para um bom desenvolvimento da planta.
Limpeza
A limpeza consiste na remoção de ervas daninhas e na retirada de folhas secas ou danificadas.
Temperatura
-100-50050100
Inaceitavel
Aceitavel
Ideal
Semear
O plantio da alcachofra pode ser feito por sementes, mudas ou divisão de plantas. As plantas precisam de espaço suficiente, pois podem crescer bastante e produzir vários botões florais.
Fraquesas
Vulnerável a doenças fúngicas
Excesso de humidade pode causar podridões
Temperaturas muito baixas podem afetar o crescimento
Sensível a solos mal drenados
Folhas / Frutos
As folhas são grandes, verdes e profundamente recortadas.
A parte consumida é o botão floral ainda fechado da planta.
