Raiz de Aipo

Sobre a planta

A raiz de aipo (Apium graveolens var. rapaceum), também conhecida como aipo-rábano, é uma hortaliça cultivada principalmente pela sua raiz arredondada e comestível. Possui sabor característico semelhante ao do aipo e é muito utilizada em sopas, purés e diversos pratos culinários.

Dificuldade

Medio

Exposição Sol

Sim

Água

Regularmente

Tamanho

40 CM

Nutrição

A raiz de aipo é rica em fibras, vitamina K, vitamina C e antioxidantes. Também contém potássio, fósforo e pequenas quantidades de vitaminas do complexo B.

Humidade

Necessita de humidade constante no solo para garantir bom desenvolvimento da raiz.

Limpeza

A limpeza consiste na remoção de ervas daninhas e folhas danificadas ao redor da planta.

Temperatura

-100 -50 0 50 100

Inaceitavel

Aceitavel

Ideal

Semear

O plantio é feito por sementes em viveiro ou diretamente no solo, sendo posteriormente transplantado. Prefere solos férteis, profundos e ricos em matéria orgânica.

Fraquesas

Crescimento relativamente lento Sensível ao calor excessivo Excesso de humidade pode causar doenças Necessita de solo bem preparado

Folhas / Frutos

As folhas são verdes, semelhantes às do aipo. A parte consumida é a raiz arredondada que cresce parcialmente acima do solo.