O aipo é uma hortaliça da espécie Apium graveolens, cultivada pelos seus talos crocantes e aromáticos. É muito utilizado na culinária e possui bom valor nutricional. Desenvolve-se melhor em climas amenos e em solos férteis e bem drenados.
Dificuldade
Difícil
Exposição Sol
Sim
Água
Regularmente
Tamanho
60 CM
Nutrição
O aipo é rico em fibras, vitamina K, vitamina C e vitamina A. Também contém potássio, folato e antioxidantes.
Humidade
O aipo necessita de humidade constante no solo, pois solos secos podem prejudicar o crescimento dos talos.
Limpeza
A limpeza consiste na remoção de ervas daninhas e na retirada de folhas velhas ou danificadas.
Temperatura
-100-50050100
Inaceitavel
Aceitavel
Ideal
Semear
O plantio do aipo normalmente começa com semeadura em viveiro. Após o crescimento inicial, as mudas são transplantadas para o local definitivo, deixando espaço suficiente entre plantas para o desenvolvimento dos talos.
Fraquesas
Suscetível a pulgões e outras pragas
Vulnerável a doenças fúngicas
Falta de água pode afetar o desenvolvimento
Excesso de humidade pode provocar doenças
Sensível a solos pobres em nutrientes
Folhas / Frutos
As folhas do aipo são verdes, aromáticas e divididas em vários segmentos.
A parte mais consumida da planta são os talos alongados e crocantes.
