Existe um padrão na natureza que é aquilo a que se chama na matemática de sequencia de Fibonacci, as plantas e animais crescem com base nesse modelo, e nós que também somos parte dessa natureza, apesar de por vezes nos esquecermos disso, regemo-nos por esse padrão. E a sequência de reações humanas que está em marcha derivado do corona vírus parece-me demasiado óbvia desde o primeiro momento, como já tive oportunidade de referir.

Considero que é responsabilidade de cada um estar consciente disso, e perceber que se o ponto de partida foi o medo, um sentimento a meu ver negativo, este tende a passar para outros sentimentos e consequentemente ações negativas, e isso vai crescendo, crescendo…

Então podemos perceber isto, e de forma inteligente e consciente cortar o mal pela raiz, e deixar de regar essa planta.

Que tal semear outras coisas, coisas boas, até porque é primavera e agora é o momento.. E lembrem-se que aquilo que estivermos a cultivar, e a despender mais tempo em, é o que vamos colher lá mais para o verão… 😉 Abraço

E para o almoço temos…

Cavala (sardinha ou atum em filete em lata)!! Estas safam sempre 🙂 Escorridas e com cebola fininha, batata doce e couve-flor cozidas, mais tarde ponho as acelgas ao vapor, que depois são reviradas num recipiente qualquer, prefiro barro, onde junto sal, alho picado, um fio de azeite e vinagre.

E voilá!! Tudo e principalmente as cavalas e batatas salpicadas com pimenta, azeite e vinagre, tenho posto de figo que é o que tenho para já, quis experimentar e até é bom, mas os outros também servem perfeitamente! E umas ervas daquelas (salsa ou coentros pelo menos para mim aqui não faz muita diferença).

Bom almoço e até já!!

Bem… hoje foi menu completo… 😀 Daqui a nada já não tenho receitas… vou ter que pedir emprestadas!

Humus… então é essencialmente grão, que pus de molho ontem, e é proteína, um bom substituto da carne e peixe, para variar um bocadinho. 😉 Coze numa panela de pressão ou normal, com os talos maiores que cortei das acelgas e da couve flor do almoço (que a malta tem de fazer render o peixe), juntei ainda umas cenourit’s para fazer um caldo de legumes juntamente com a cozedura do grão.

Depois tiro os talos e cenoura, e ponho num copo ou jarro grande o grão cozido e parte do caldo (até ao limite do grão) la para dentro vai também um ou dois dentes de alho, sumo de um limão, fio de azeite, especiarias (porque este prato vem la do médio oriente, acho eu…cominhos, paprika, ervas de Provence que tem logo uma série de coisas, a gosto e é experimentar), sal e uma colher ou duas de tahini, que é tipo manteiga de amendoim, mas com sementes de sésamo. Quando se faz é que dá para perceber a gordura que estas sementes têm e não aparentam nada…se não houver tahini faz-se na mesma!

Tritura tudo e quando tiver uma textura tipo espetáculo (senão mete mais caldo) escorre para dentro de uma tigela. O toping desta vez coloquei uns pedaços de batata doce, couve flor que sobrou do almoço e a cenoura que cozi à pouco. Pimentão doce aí para dar cor e sabor! umas folhas de agrião e coentros e rega bem com azeite…para mim gosto de por um picantezinho daquele 😉

Depois ou vai à colherada ou corta-se uns pedaços ou palitos de vegetais ( cenoura, nabo e cebola… com a cebola é muito bom, mas nem toda a gente gosta) para fazer vez da colher, ou para quem não resiste, o pãozinho ou tostas.. o que é perigoso 😉

bon apetite! Abraço e haja saúde!

Bom dia fantasia!!! 

Como não podiam deixar de faltar, as nossas tão amadas torradas 😛 e costumo ter uns frascos com coisas lá dentro… 😀 de preferência caseiras (que vamos fazendo ou nos oferecem, porque nós também o fazemos). À falta de melhor, porque nem sempre temos essa sorte, aquelas dos mercadinhos, de produção local, regional ou um pouco mais industriais do supermercado, ainda assim tento perceber e experimentar… muito pela cor, cheiro, textura e sabor é claro!

Então uma das torradas é com Pesto e sementes (que um dia destes se conseguir logo partilho uma receita), a outra com manteiga de amendoim e doce ou geleia e a outra… a tradicional e adorada… manteiga, daquela a sério com sal e gordura, e acho que não deve fazer mal se for de vez enquando e q.b.!! Todos os dias e a toda a hora, acredito que sim…

A acompanhar um belo sumo de maça com cenoura e o resto da beterraba que sobrou da salada de ontem e mais de metade de água, … porque precisamos muito dela e para não ficar tipo puré.. ah e um bocadinho de gengibre, que é um anti-inflamatório brutal, bom para as gripes e também dá um gosto diferente! Joga tudo para dentro da máquina dos “dentes” e carrega no botão!!

Bom apetite e um abraço

Adoro esta comida 😛

Ovos mexidos… com coentros sobre fatia de pão ou torrada, este estava fresquinho e daqueles por isso foi mesmo assim… acompanhado com cogumelos portobelo semigrelhados 😉 (pitada de azeite) com sal, alecrim e cominhos, se não houver alecrim também pode ser Ervas de Provence, e fica logo mais finesse…cortados às fatias na mesma frigideira que os ovos, ponho um bocadinho antes para ficarem tipo o que está aqui 😀.

Depois é uma saladona de agrião (pica um bocadinho por isso é a gosto), espinafres, tomatinhos (alguns foram para a frigideira também), cebola fininha, cenoura e beterraba ralada, claro com azeite, vinagre e sal, o costume…. tudo regado com um copo de vinho tinto e agora é o “couver” 😀 pode ser umas azeitonas, um quiejinho da ilha ralado, umas passas, sei lá…se calhar um quadrado de chocolate preto a seguir também marcha… com nozes 😉

Bom apetite!!!

Bom dia… outro clássico aqui de casa, o Manel que o diga!

Papas de aveia cozidas com leite de coco (pode ser com outros e mesmo de vaca, mas este dá logo um gosto), pau de canela, casca de limão e um toque de sal.

O toping é joga lá para cima fruta ( maçã e banana da madeira… e claro que pode ser da outra, mas bora lá ajudar a economia nacional.. e frutos secos, mais manteiga de amendoim, mel e canela em pó..

estou pronto para por uma musiquinha e jogar-me ao que tenho para fazer aqui em casa, que tem sido adiado e é hoje! Coragem Bruno!:D.

Abraços e um dia bom para todos… com muita saúde aí para dar e vender!